La forme des courges détermine le récipient, qu'il soit calebasse, marmite, gamelle, ou contenant pour récolter l'eau de pluie...
Les Brésiliens et Argentins utilisent la calebasse traditionnelle pour déguster le fameux Yerba Maté, boisson tonique et très populaire, infusée à partir des feuilles de l'arbre à Maté.
Une fois la calebasse prête, on sirote son Maté à l'aide d'une "paille" en inox ou argent, appelée Bombilla, dont l'extrémité fait office de filtre.
Selon les natifs, le Maté conserve ainsi tout son arôme d'origine.

Bu ainsi, à petites gorgées en calebasse, le maté est 10 fois plus concentré qu'une tasse de maté ordinaire. Peut-être une manière conviviale de le déguster aussi à plusieurs, entre amis...
On peut renouveler l'eau jusqu'à 5-6 fois.